ફૂડ બોક્સ સાથે ખાદ્ય સુરક્ષા સમસ્યાઓ

ખાદ્ય સુરક્ષા એ આંતરશાખાકીય ક્ષેત્ર છે જે ખાસ કરીને ચર્ચા કરે છે કે કેવી રીતે તમામ પક્ષો ખોરાકની સ્વચ્છતા અને ખાદ્ય સલામતીની ખાતરી કરી શકે છે, સંભવિત રોગના જોખમોને ઘટાડી શકે છે અને ખાદ્ય પ્રક્રિયા, ખાદ્ય જાળવણી અને વેચાણના પગલાઓમાં ખોરાકના ઝેરને અટકાવી શકે છે.ફૂડ પોઇઝનિંગને બે કે બે લોકો તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.ફૂડ પોઇઝનિંગનો કેસ ત્યારે થાય છે જ્યારે એક કરતાં વધુ વ્યક્તિ એક જ ખોરાક લે છે અને સમાન લક્ષણો વિકસાવે છે.જો ઝેરના લક્ષણો બોટ્યુલિનમ ટોક્સિનને કારણે થાય છે અને બોટ્યુલિનમ ટોક્સિન માનવ શરીરમાંથી મળી આવે છે, તો શંકાસ્પદ ખાદ્યપદાર્થોના નમૂનાઓમાંથી સમાન પ્રકારના પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા અથવા ઝેર મળી આવે છે, અથવા રોગચાળાની તપાસ દ્વારા અનુમાન લગાવવામાં આવે છે કે તે ગળેલા ખોરાકને કારણે થયું છે.કારણ, માત્ર એક જ વ્યક્તિ હોવા છતાં, ખોરાકના ઝેરનો કેસ માનવામાં આવે છે.જો તીવ્ર ઝેર (જેમ કે રાસાયણિક પદાર્થ અથવા કુદરતી ઝેરનું ઝેર) ખોરાક લેવાથી થાય છે, જો ત્યાં માત્ર એક જ વ્યક્તિ હોય, તો તેને ફૂડ પોઇઝનિંગ કેસ તરીકે ગણવામાં આવે છે.જ્યારે ખોરાકને પ્રોસેસિંગ છેડેથી બજારમાં વેચવામાં આવે છે, ત્યારે સરકારે ખોરાકના સ્ત્રોતને ધ્યાનમાં રાખીને માર્ગદર્શિકાઓનો સમૂહ ઘડવો જરૂરી છે, જેમ કે: ફૂડ લેબલિંગ, ફૂડ હાઈજીન, ફૂડ એડિટિવ્સ અને જંતુનાશકો અથવા પ્રાણીઓની દવાઓના અવશેષો, અને બાયોટેકનોલોજી નીતિઓ અને અન્ય સંબંધિત નિયમો.ખાદ્યપદાર્થોનું સંચાલન કરવા માટે, ખોરાકની આયાત અને નિકાસ પણ સારી નિરીક્ષણ અને પ્રમાણપત્ર પ્રણાલી દ્વારા તપાસવી જોઈએ.ખોરાક બજારમાંથી ગ્રાહક સુધી જાય છે, જ્યાં તે સામાન્ય રીતે સલામત હોવો જોઈએ, અને ચિંતા એ છે કે તે કેવી રીતે સુરક્ષિત રીતે પહોંચાડવામાં આવે છે અને ગ્રાહકને પહોંચાડવા માટે તૈયાર છે.સંશોધક એવી વસ્તુઓનું જોખમ વિશ્લેષણ કરે છે જે વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિઓ દ્વારા ગ્રાહકના સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકે છે, અને પછી ખોરાકની સલામતીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે નિયંત્રણના પગલાં ઘડે છે.ખાદ્ય સુરક્ષાના પગલાંનો ઉપયોગ ગ્રાહકોના જીવન અને આરોગ્ય માટેના જોખમોને દૂર કરવા અથવા ઘટાડવા માટે થાય છે.તે ખોરાકની સલામતી છે.કોર
ફૂડ ગ્રેડ પ્રમાણિત પાણીની બોટલના ફોટા
પેથોજેન્સ ખોરાક દ્વારા ફેલાય છે અને મનુષ્યો અથવા પ્રાણીઓમાં બીમારી અથવા મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે.મુખ્ય એજન્ટો બેક્ટેરિયા, વાયરસ, મોલ્ડ અને ફૂગ છે, જેનો ઉપયોગ પેથોજેન્સ વૃદ્ધિ અને ગુણાકાર માટે કરે છે.વિકાસશીલ દેશોમાં, ખોરાક તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સુંદર નિયમો છે, પરંતુ ઓછા વિકસિત દેશોમાં, ખોરાક તૈયાર કરવા માટે ઘણી બધી આવશ્યકતાઓ નથી, અને તે પણ ઓછા ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.બીજો મુખ્ય મુદ્દો એ છે કે પર્યાપ્ત સુરક્ષિત પાણીની ઉપલબ્ધતા છે, જે ઘણીવાર રોગના ફેલાવાનું મુખ્ય પરિબળ છે.સૈદ્ધાંતિક રીતે, ફૂડ પોઇઝનિંગ 100% અટકાવી શકાય તેવું છે, પરંતુ ખાદ્ય પુરવઠા શૃંખલામાં મોટી સંખ્યામાં લોકો સામેલ હોવાને કારણે, ગમે તેટલા નિવારક પગલાં લેવામાં આવે, પેથોજેન્સ ખોરાકમાં દાખલ કરી શકાય છે, તેથી 100% નિવારણ પ્રાપ્ત કરી શકાતું નથી.WHO અનુસાર, ખાદ્ય સ્વચ્છતાના પાંચ મુખ્ય પાસાઓ છે
સિદ્ધાંત છે:
1. પેથોજેન્સને મનુષ્યો, પ્રાણીઓ અને જીવાતોના ખોરાકમાં પ્રવેશતા અટકાવો.
2. કાચા અને રાંધેલા ખોરાકને અલગ-અલગ વાસણોનો ઉપયોગ કરીને અલગ-અલગ હેન્ડલ કરવા જોઈએ જેથી ક્રોસ-પ્રદૂષણ ટાળી શકાય.
3. સારી રીતે ગરમ કરવા માટે, પેથોજેન્સને મારવા માટે યોગ્ય તાપમાન અને ગરમ કરવાના સમયે ખોરાક રાંધો.
4. ખોરાકના સંગ્રહ તાપમાન પર ધ્યાન આપો અને તેને યોગ્ય તાપમાને સંગ્રહિત કરો.
5. સલામત પાણીના સ્ત્રોતો અને કાચા માલનો ઉપયોગ કરો જે કાયદા અને નિયમોનું પાલન કરે છે.
ખાદ્ય સુરક્ષા એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વિષય છે.ઘણા વર્ષોથી કાર્ટન બોક્સના સપ્લાયર તરીકે, અમારાપિઝા બોક્સ, લંચ બોક્સ, આધાર કાગળઅનેઅન્ય ઉત્પાદનોઉપરોક્ત તમામ સલામતી પ્રમાણપત્રો પાસ કર્યા છે.દસ વર્ષ સુધી, અમે ગ્રાહકોને સૌથી વધુ ખાતરીપૂર્વકના ઉત્પાદનો અને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની સેવા પ્રદાન કરીએ છીએ.